Хименес, родившийся в Авиле, Кастилии и Леоне, начал свою карьеру в 2006 году в молодежной команде «Авила». Он покинул клуб в 2009 году и впоследствии работал в молодежных рядах в AC Milan Academy и Casa Social Católica, прежде чем вернуться в «Авилу» в 2011 году в качестве ассистента тренера. В 2013 году Хименес заменил уволенного Кико Санчеса на посту главного тренера «Авилы». В 2014 году, после серии плохих результатов, он ушел в отставку.
Хименес пришел в «Реал Вальядолид» в июне 2015 года в качестве тренера «Cadete A». Однако в октябре он был назначен тренером резервистов в Сегунде B, и ему удалось избежать вылета. В мае 2016 г. он объявил о своем уходе.
В июне 2016 года Хименес был назначен тренером «Изарры», выступающей в третьем дивизионе. В следующем году, после финиша в середине таблицы, он был назначен во главе другой команды лиги «Рапидо де Бузас». После того, как «Рапидо» занял пятую позицию, Хименес был назначен тренером «Мирандеса», который выступал в третьем дивизионе. Свой первый сезон он закончил, достигнув повышения в Сегунду.
В 2019 году Хименес покинул «Рохильос» после того, как клуб не смог достичь соглашения о продлении его контракт, и двумя днями позже он был назначен тренером «Астерас Триполис». В декабре 2019 года он был освобожден от своих обязанностей.
Хименес вернулся в третий дивизион Испании до конца года, возглавив «Картахену». В июле 2020 года он достигнул повышения в Сегунду, победив в плей-офф в серии пенальти.
Хименес был уволен в декабре 2020 года после вылета из Кубка Испании.
Почитал комментарии по поводу его назначения. Они разные: от "Что ж, его опыт восхождения из Сегунды Б может нам помочь" до "Через 2 месяца его выгонят". Я склоняюсь ко второму варианту. Мне кажется, что это очередной временный пассажир. Интересно было бы взглянуть на возможности Серхио Гонсалеса или Пахо Хемеса в Депоре.
Сколько можно назначать таких трениришек, которые ничего не добились? Ну это реально издевательство, почему нельзя того же Виктора Санчеса вернуть? Он как раз сидит без работы. Подумаешь подзюбил немного товариш, ну с кем не бывает. Свой все таки. Поподкалываем немного да забудем
Щас не каждый тренер согласится к нам идти, так как репутация Депора, это кладбище тренеров и разбитых надежд. Лично для меня Борха, это тот же Баррера, только с опытом подъема в Сегунду. Боюсь, что при первых же хреновых результатах, Хименес полетит со своего кресла Блин, ну почему было не позвать Хемеса?!