Давид Симон Родригес Сантана с сегодняшнего дня стал новым игроком "Депортиво". 

29-летний правый защитник начал карьеру футболиста, выступая за "Унион Вьера" из родного города Лас-Пальмас-де-Гран-Канария в региональной лиге. В 2010 году он перешел в "Лас Пальмас", где долгое время играл за резервную команду клуба в Терсере и Сегунде Б. Сезон 2011/2012 Давид Симон провёл за клуб Сегунды Б "Весиндарио".

23 августа 2014 года Давид Симон дебютировал за "Лас Пальмас" в Сегунде, выйдя в стартовом составе в домашнем поединке против "Льягостеры". 21 марта 2015 года он забил свой первый гол на профессиональном уровне в игре с "Нумансией". По итогам чемпионата "Лас Пальмас" вернулся в Примеру. 

22 августа 2015 года Давид Симон дебютировал в главной испанской футбольной лиге, выйдя в стартовом составе "канареек" в гостевом поединке против "Атлетико". Спустя 3 недели он забил свой первый гол на высшем уровне, сравняв счёт в гостевой игре против "Сельты".

Всего за "Лас Пальмас" Давид Симон провел 145 игр, при этом забил 5 голов и сделал 17 ассистов.

С "Депортиво" Симон подписал двухлетний контракт.